同在一片蓝天下的blog

01 　　说真话，我不懂酒。 　　但“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”那样的温暖亲切我是喜欢的。 　　有时候觉得喝酒简直和人生一样的无奈，其实喝酒过程中能让你真正有舒缓和愉悦感觉的时刻只有那么短短的一瞬，而在这一刻之前和之后都是痛苦的，喝酒经常是刚一找到那种感觉立马又过了；正如同你在人世间找寻幸福，明知那种感觉很难长时间拥有，偏偏你又不能否认幸福的存在，于是人就常在找寻与回味之中，喝酒也一样…… 　　02 　　我也算不上爱喝酒，主要原因是喝不出个所以然来。 　　但至少我还是懂得喝酒的功效的，这个就好象小时候上学背熟了几个公式就可以做题了，至于公式的含义你完全可以理直气壮的不懂！ 　　酒可以不懂，酒也可以不爱，但酒不能不喝，事情往往都是这个样子。 　　当然如果真的酒逢知己了，饮到微熏那种意境也让人低徊…… 　　但喝酒经常遇见的情形是：往往酒还喝不到千杯，便已经话不投机半句多。 　　这种情况最常见的结局是以摔杯为号收场……好在没有伏兵。要是不幸喝酒的对手是客户或领导，那和中了伏兵也没什么两样，还不如来的是刀斧手----至少还得个痛快！ 　　03 　　酒是陈的香，啤酒多半是新鲜的好。 　　这个我懂，但我不相信众人的味蕾都那么发达。什么清香型浓香型酱香型混合型我一概分不清。喝酒这事儿，叶公好龙者众，讲求个气氛，至于酒本身，好赖不分者应该是绝大多数。 　　我对啤酒的鉴别力仅限于酸了的我不喝！不酸的呢－－天下哪有好喝的马尿。 　　至于白酒，我的鉴别力甚至于酒量都跟段誉老兄的六脉神剑一样，时灵时不灵的，灵的某次特例是喝山西的汾酒，竟然精确地感觉到酒也是有筋骨的，那一刻似有一种暖融融的味道弥满胸腔，觉得身体空旷无比，真是好奇妙啊！ 　　04 　　在我看来，酒有多种喝法，最简单的分类是“精喝”和“泛喝”，犹如英语中的精读泛读，意趣大不相同。当然我并不是说喝路易十三就是“精喝”喝啤酒就是“泛喝”了。 　　“精喝”的要点在于细品细呷，喝出酒的风骨来，如果你不是纯粹的“学术型”喝法，还有个诀窍是：“酒不够，话来凑！”----这种时候话的品位就是酒的品位了，呵呵！有高水平者喝着喝着一不小心连情调都喝出来了！ 　　“泛喝”主要讲个热闹，特征是要把人灌倒而后快，如果“泛喝”再降了格就成“滥喝”了，红的白的啤的一阵胡抡，一时间中招者无数。我最恨拿着不同种类的酒混喝一气，比如红酒和啤酒混喝，那感觉就象是林妹妹嫁给了焦大----让人心里堵的慌，要喝吐了，多半因为这个！ 　　05 　　酒这个东西，在我看来还是有门派的，至少从感觉上讲，白酒凌厉刚猛有开碑裂石之力当属少林派，而红酒则刚柔并济后劲绵绵当属形意门，至于啤酒，大部分都是天桥耍把式卖艺的三脚猫功夫，不入流，不提也罢。 　　看《笑傲江湖》书里说到祖千秋教令狐冲品酒我都不感兴趣，不知怎么的看到梅庄里喝那个四蒸四酿的葡萄酒那一段儿却砰然心动，好奇之下依样画葫芦比较了一下冰镇和非冰镇的差异，冰镇之后果然能解那“微微一股辛辣之意”，“既厚且纯，再无半分异味”，原来真有那么神的，呵呵！（注意冰块不能加到酒里去哦！） 　　如果非要我在酒里面选一种，我只好选红酒，一来醉起来没那么快，二来又不会象喝啤酒那样，两三瓶下肚就撑得气急败坏只想杀人放火，呵呵！说到底，还是不懂酒…… 　　06 　　喝酒当然是要讲情调的。 　　在城市里喝酒的种种酸文假醋的情调就不细表了，单讲驴行到了边远少数民族地区，跟淳朴的老乡们喝酒，那也是情调！ 　　因为酒量窄，所以我从来都是酒到杯干绝不扭捏，这里面有个道理：长痛不如短痛，赖活不如好死！跟这些淳朴兄弟喝酒基本没什么“攻略”可耍，除非你根本就不想交这些朋友，负隅顽抗是不明智的，反正都得醉，还是早醉早了事，早死早投胎吧！ 　　有时候喝酒爽快了还会有意外收获，比如某此我在黑井古镇背包独游，在黑井街上邀了个号称当地活史书的老头喝酒，不但赚了他一肚皮的故事，还趁着酒兴带我去夜访年近百岁、当年的黑井第一美人杨四小姐…… 　　07 　　MM该不该喝酒？ 　　结论是可以喝，但MM们喝酒是很冒险的，因为其喝酒的形象要么特别堕落要么特别美丽。还记得新龙门客栈里丘莫言MM喝酒的那个镜头吗：她站在楼梯上，单手举起一坛酒仰面喝着，一滴眼泪顺着她的眼角悄然流下来。真的是绝美！ 　　醉翁之意不在酒，在乎……？ 　　有多种答案-----但肯定不在山水之间！ 　　最常见的一种是：在乎PLMM之间。 故而每有PLMM在座，气氛便特别热烈，热情过度的酒鬼们常常心怀鬼胎端着酒杯劝之不矣！此刻救美的大虾们就该出场了， “你儿子还好吧？” “昨天你老婆没修理你吧？” 大虾们故作关切一脸的诚恳。。。 　　08 　　和谁喝酒呢？ 　　这是个问题。喝酒要喝爽其实不容易，美酒易得，酒友难求啊！要找到一个酒友，其难度不亚于高山流水，试想，能投缘有共同语汇的朋友本来就不多，好容易酒逢知己了，这知己又不会喝酒，或者畏酒如药！实在让人索然寡味。碰上千杯不醉的话痨，偏又是话不投机，总之人生不如意者，何止十之八九！ 　　终于，我找到一个最好的折中办法：和自己喝酒，跟知己聊天，呵呵！感谢网络，把这种可能性变成了现实。独酌之乐，其实正在于无需言说更无需将就！ 　　“劝己更尽一杯酒，与尔同销万古愁。” 　　09 　　酒场开战前，必有大喊不醉不归者。故一桌酒席常喝到半夜——酒吧打烊，有伙计开始在你身边扫地，目光毒毒的斜斜地打量你，只恨不得把众人一起扫地出门——才离开。 　　“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急！” 　　夜风中，酒酣之后，必有三分寒意。逆风中一个激凌，酒未醒，兴已尽。人徘徊，意阑珊。。。 　　《东邪西毒》中的盲剑客曾说“酒越喝越暖，水越喝越寒 ”，其实都一样，只是喝酒要等醒的时候才知道……

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